Entdecken Sie den einzigartigen Charakter und die raffinierte Eleganz des Elena Walch Pinot Bianco, einem Weißwein, der die Essenz der Südtiroler Weinbaukunst widerspiegelt. Dieses fein nuancierte Produkt, sorgfältig kultiviert auf den sonnenverwöhnten Hängen von Tramin und Kaltern, ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Innovation, die das Weingut Elena Walch seit Generationen antreiben.
Elena Walch Pinot Bianco: Ein Ausdruck der Reinheit und Eleganz
Der Elena Walch Pinot Bianco besticht durch seine klare, strohgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen, die sofort ins Auge fallen. Die Nase wird von einer frischen Brise belebt, die Aromen von grünen Äpfeln, weißen Pfirsichen und zarten Blütennoten mit sich bringt, ergänzt durch subtile Hinweise von frischem Brot und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Harmonie von Frische, Struktur und Langlebigkeit, die in einem lang anhaltenden, sauberen Abgang mündet.
Die Herkunft
Die Reben des Elena Walch Pinot Bianco wurzeln tief in den mineralischen Kalk- und Dolomitgesteinsböden Südtirols, einer Region, die für ihre hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bekannt ist. Dieses besondere Mikroklima, kombiniert mit der Höhenlage der Weinberge, schafft optimale Bedingungen für die Reben, um reife, aromatische Trauben mit einer ausgewogenen Säure zu entwickeln.
Der Ausbau
Nach der sorgfältigen Handverlesung der Trauben erfolgt die sanfte Pressung, gefolgt von der Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Dieser Prozess erhält die charakteristischen Fruchtaromen und die Frische des Weines. Ein Teilen des Weines reift für eine gewisse Zeit auf der Feinhefe in Edelstahltanks, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Elena Walch Pinot Bianco Eigenschaften
| Eigenschaft | Detail |
|---|---|
| Weingut | Elena Walch |
| Region | Südtirol, Italien |
| Rebsorte | 100% Pinot Bianco (Weißburgunder) |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol. |
| Jahrgang | aktuell verfügbarer Jahrgang |
| Serviertemperatur | 8-10 °C |
| Lagerfähigkeit | 5-8 Jahre ab Jahrgang |
| Farbe | Strohgelb mit grünen Reflexen |
| Aroma | Grüne Äpfel, Weiße Pfirsiche, Blütennoten, Frisches Brot, Mineralität |
| Geschmack | Frisch, strukturiert, lang anhaltender Abgang |
| Passende Speisen | Meeresfrüchte, leichte Vorspeisen, frische Salate, weißes Fleisch |
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