Entdecken Sie einen herausragenden Vertreter der renommierten französischen Weingebiete: den Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie. Dieser einzigartige Weißwein, der in den malerischen Weinbergen an der Mündung der Flüsse Sèvre und Maine angebaut wird, repräsentiert die Essenz französischer Weinbaukunst und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Der Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie ist mehr als nur ein Wein; es ist eine Hommage an das Terroir, die Tradition und die Leidenschaft, die die Winzer in diese Flasche stecken. Durch die sorgfältige Pflege der Rebstöcke und die besondere Herstellungsweise bietet dieser Wein eine Balance aus Komplexität und Frische, die sowohl Kenner als auch Gelegenheitstrinker begeistert.
Der Weinberg und seine Philosophie
Die Weinberge, von denen die Trauben für den Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie stammen, liegen inmitten der idyllischen Landschaft an den Ufern der Sèvre und Maine. Das klimatische Gleichgewicht und die mineralreichen Böden dieser Region sind ideal für den Anbau der Melon de Bourgogne-Rebe, der einzigen Traubensorte, die für die Herstellung dieses außergewöhnlichen Weins verwendet wird.
Ein nachhaltiger Ansatz
Die Winzer hinter dem Clos de la Fontaine legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Sie praktizieren einen respektvollen Umgang mit dem Land, was sich nicht nur positiv auf die Umwelt, sondern auch auf die Qualität der Trauben auswirkt. Die sorgfältige Handarbeit im Weinberg und die Verwendung organischer Düngemittel helfen, die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten und bringen Trauben von außerordentlicher Qualität hervor.
Die Herstellung des Weins
Der Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie durchläuft einen einzigartigen Herstellungsprozess, der als „Sur Lie“ bekannt ist. Nach der Fermentation bleibt der Wein für mehrere Monate auf der Hefe liegen, was ihm eine zusätzliche Aromentiefe und Struktur verleiht. Dies verleiht dem Wein nicht nur seine charakteristische Frische und Lebendigkeit, sondern auch feine Hefenoten, die bei jedem Schluck spürbar sind.
Eine Verkostungsnotiz
Im Glas präsentiert sich der Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie mit einer zarten, strohgelben Farbe und lebendigen Reflexen. Die Nase wird von einer Palette frischer Aromen wie grüner Apfel, Limette, und einem Hauch von Meersalz verführt. Am Gaumen entfaltet der Wein eine wunderbare Balance zwischen mineralischer Schärfe und sanfter Fruchtigkeit, die von einer feinen Perlage und lang anhaltenden, knackigen Abgang begleitet wird.
Speisenempfehlungen
Die frische und dynamische Natur des Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, leichten Salaten und Ziegenkäse. Aber auch alleine genossen, offenbart der Wein seine vielschichtige Persönlichkeit und bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Eigenschaften
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Region | Sèvre et Maine, Frankreich |
| Traubensorte | Melon de Bourgogne |
| Herstellungsverfahren | Sur Lie |
| Alkoholgehalt | 12% |
| Jahrgang | Variable, meistens aktuell |
| Farbe | Strohgelb |
| Aromen | Grüner Apfel, Limette, Meersalz |
| Geschmack | Mineralisch, Fruchtig, Frisch |
| Empfohlene Serviertemperatur | 8-10°C |
| Speisenempfehlungen | Meeresfrüchte, gebackener Fisch, leichte Salate, Ziegenkäse |
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